Soja en sojalecithine zitten door veel producten! Zo is tofu gemaakt van soja, zit soja vaak door brood, vleesvervangers en bevatten E-nummer 322, E-479b en 426 vaak soja. Ook kan er soja in ‘plantaardig eiwit’, ‘voedingsvezel’ of ‘zetmeel’ zitten.
Er zijn diverse redenen waarom mensen geen soja eten zoals:
Hieronder vind je er meer informatie over en ook vind je vleesvervangers zonder soja.
Als je jarenlang (vleesvervangers met) soja eet, kun je een intolerantie krijgen voor soja.
Ongeveer 1 op de 5 mensen is een hoogsensitief persoon (HSP) en herkent zich in deze HSP kenmerken. HSP houden van dieren, daarom kunnen ze vegetarisch of veganistisch eten.
HSP zijn extra gevoelig voor voeding en het krijgen van mogelijke intoleranties. Ze kunnen zich bijvoorbeeld depressief voelen na het eten van een vleesvervanger met soja, of een onrustige huid krijgen. Wissel daarom goed af qua basisingrediënten van vleesvervangers.
Sommige vegetariërs of veganisten zijn allergisch voor vleesvervangers met soja.
Steeds meer mensen twijfelen of soja gezond is.
Soja beïnvloedt de oesterogene werking in het lichaam. Heb je een oestrogeendominantie? Dan wordt vaak aangeraden om weinig/geen soja te gebruiken.
Verder wordt vaak aangeraden om gefermenteerde sojaproducten (zoals traditionele Miso, sojasaus, natto en Tempé) in plaats van ‘standaard’ soja producten te gebruiken.
Er worden relatief veel regenwouden gekapt om soja te verbouwen. Naast dat deze soja uit regenwouden is bedoeld voor de menselijke consumptie, wordt deze soja ook veel gebruikt als voeding voor de veehouderij.
Een alternatief is letten op waar de soja vandaan komt; biologisch en ethisch verkregen soja komt niet uit regenwouden.
Gelukkig bestaan er alternatieven. Hieronder vind je een overzicht van kant en klare en zelf te maken vleesvervangers zonder soja. Ook staat erbij of ze wel/geen melk bevatten (let er zelf op of ze zijn bereid in een fabriek waarin melk wordt verwerkt) en wat het Voedingscentrum van deze producten vindt.
Tip: check of deze vleesvervangers gezond zijn en werkelijk vlees vervangen en voedzaam zijn. Mocht er kaas in een product zitten, controleer dan zelf of de kaas vegetarisch gestremd (met microbieel stremsel) is: dan is het pas écht vegetarisch. Tevens staan mijn favorieten weergeven (deze heb ik ‘aanrader’ genoemd).
Let op: dit overzicht is niet compleet, maar heeft de intentie om voorbeelden van merken en producten met je te delen. Raadpleeg voor de zekerheid altijd zelf de actuele mogelijkheden en samenstelling van een merk/product. Sommige vleesvervangers zijn gemaakt in een fabriek waarin soja is verwerkt. Let hier ook goed op!
BOON gaf 22-11-2019 per e-mail bij mij aan: “Al onze BOON producten zijn soja vrij en dit zal ook altijd zo blijven. We vinden sojavrij namelijk heel belangrijk. Dit betekent dus dat alle producten die we in de toekomst lanceren altijd vrij van soja zullen zijn.”
Update november 2019: dit product is niet meer verkrijgbaar in Nederland. Waarschijnlijk is het nog wel verkrijgbaar in Ierland en het Verenigd koninkrijk.
Te koop bij Ekoplaza:
Green Cuisine heeft diverse opties (zonder melk, sommige zonder gluten)
Orgran falafel is verkrijgbaar in diverse winkels en webwinkels.
Voorbeeld:
Update: dit merk lijkt niet meer te bestaan.
Voorbeelden:
Voedingscentrum: “Aan Valess is wel ijzer toegevoegd, maar geen vitamine B1 of B12. Omdat het van melk gemaakt is, zit er wel van nature voldoende vitamine B12 in. Het is een volwaardige vervanger van vlees.” Valess is gemaakt van magere melk en algen. Het bevat ook gluten.
Voorbeelden:
Voedingscentrum: “Het is een volwaardige vleesvervanger. Er is geen vitamine B12 aan toegevoegd.” Update: aan sommige producten is wel B12 toegevoegd.
Voorbeelden:
Voedingscentrum: “Tivall-producten worden verrijkt met vitamine B12 en ijzer en zijn daarom geschikte vleesvervangers. Tivall-vleesvervangers zijn gebaseerd op o.a. tarwe.” Update november 2019: op de website van Garden Gourmet staat nu: “De producten van Garden Gourmet bevatten geen toegevoegde vitamine B12 en ijzer meer.”
De volgende voorbeelden van producten bevatten geen soja maar mogelijk wel sporen ervan (de mogelijke sporen komen voort uit het feit dat er op de productielocatie ook producten worden geproduceerd die wel soja bevatten):
Deze producten zijn veganistisch (zonder melk) en verkrijgbaar in Duitsland en in Nederland, bij Vegan Mission en de stands van Gut Wudelstein en/of Wilmersburger (Gut Wudelstein en Wilmersburger kaas komen uit dezelfde fabriek). Deze merken staan vaak op vegan festivals- en markten.
Voorbeelden:
Dit is in Duitsland te koop, een voorbeeld:
Update 2024: dit is niet meer verkrijgbaar in Nederland, wel in mogelijke andere landen.
Voedingscentrum: “Bevat weinig ijzer. Daarom is Quorn geen volwaardige vleesvervanger. Er zit ook geen vitamine B12 in deze producten. Het is gemaakt van plantaardig eiwit, verwant aan paddenstoelen.” Kan sporen bevatten van soja (fabriek gemaild; geen antwoord op ontvangen)?
Producten zonder melk:
Product met melk;
Voedingscentrum: “Vivera is verrijkt met ijzer en vitamine B12. Het is een goede vervanging voor vlees.” Kan sporen bevatten van soja; gemaakt in bedrijf waar soja wordt verwerkt.
Voorbeelden:
Alle producten zijn veganistisch (en zonder melk). Sommige producten hebben een Engelstalig Duitstalig etiket. Hieronder is gekozen voor de Engelstalige benamingen van de producten:
Spacebar:
Steak:
Vegankebab:
Vegansausage:
Veganslices:
Overig:
Naast deze kant en klare vleesvervangers, kun je natuurlijk ook zelf sojavrije- en melkvrije vegaburgers maken!
Omdat het in de praktijk lastig kan zijn om aan vegetarisch broodbeleg, kroketten, bitterballen en sticks zonder soja te komen, hieronder een aanvulling:
VA Foods: groentekroket (tevens veganistisch)
VA foods: groente bitterballen
Update 2019: ik ben een digitale nomade en reis voor onbepaalde tijd de wereld over. Dat betekent dat ik niet meer in de Nederlandse supermarkt check of/wat het actuele assortiment aan vleesvervangers zonder soja is. Mocht je wellicht actuele aanvullingen hebben, laat het hieronder dan even weten :).
Heb je iets aan dit artikel gehad? Je doet mij een groot plezier met een donatie :). Daarmee ondersteun je mij om nog meer informatieve en inspirerende artikelen te kunnen delen in de toekomst. Elk bedrag (klein of groot) is heel welkom. Doneren kan al vanaf €2,-! Klik hier om te doneren >>>
Als kind stond ik van nature in contact met fijnstoffelijke dimensies. Toen ik erachter kwam dat mijn omgeving niet waarnam wat ik waarnam, werd ik bang voor andermans mening hierover en sloot ik mij hiervoor af.
Jarenlang onderdrukte ik mijn paranormaliteit en hoogsensitiviteit en leefde ik vanuit mijn ratio. Ik cijferde mijzelf (spirituele essentie) weg en leefde naar de verwachtingen van de buitenwereld. Dit gaf op den duur fysieke, emotionele en mentale klachten zoals uitputting en somberheid. In het reguliere circuit liep ik vast.
Ik voelde dat ik het roer om mocht gooien, leerde de vruchten van mijn sensitiviteit plukken en ging mijn droom leven. Zo kwam ik tot bloei. Mijn levenspartner Mathijs en ik verkochten ons huis in Nederland. Sinds 2017 reizen wij voor onbepaalde tijd samen met hond Juultje (geboren in 2022) de wereld over.
Ben jij een ambitieuze spirituele vrouw en wil ook bezield leven? Ik help jou graag, bijvoorbeeld via mijn gratis E-book, blogs en begeleiding.
Deze post is gepubliceerd op 4 oktober 2015 14:44
Bekijk reacties
Dank je wel voor deze informatie. Zeer handig en zeer gewaardeerd.
:)
Handig overzicht, alleen mijn HSP'tje mag behalve geen melk en soja, ook geen suiker en dat zit helaas vaak wel weer aan vleesvervanger toegevoegd (dextrose, maltose, glucose, etc..)
Hi Bipie,
Wellicht heb je ook wat aan dit overzicht: https://femkedegrijs.com/hsp-kennisbank/vegetarisch-eten/ (waarin recepten staan om zelf vleesvervangers te maken. Je kunt dan bijvoorbeeld de eventuele suiker achterwege laten en eventuele melk vervangen voor water/ plantaardige melk :).
Liefs,
Femke
heel handig overzicht, bedankt!
:)
Dankjewel Femke!
Ik ben hemochromatose patiënt en moet dus letten op het ijzergehalte in mijn voeding. Bijna alle vlees vervangende producten in de supermarkt en nu ook weer in uw site, zie ik dat er ijzer toegevoegd wordt. Graag een advies over ijzervrije of ijzerarme vleesvervangers. (Ik eet regelmatig met eieren of kaas, maar heb helaas ook een noten allergie). Verder gaat het wel goed me me hoor :)
Hoi Walter,
Zoals de titel van dit artikel aangeeft, gaat dit artikel over vleesvervangers zonder soja (en niet over ijzer ;). Ik raad je aan om zelf (bijvoorbeeld op de achterzijde van desbetreffende producten) per product de aanwezigheid/hoeveelheid (toegevoegde) ijzer te checken. Wellicht heb je ter inspiratie ook wat aan deze recepten om zelf vegaburgers te maken https://femkedegrijs.com/hsp-kennisbank/vegetarisch-eten/ :).
Groetjes,
Femke
Femke bedankt voor de tips!!
Erg duidelijk :-))
Graag gedaan Ingrid :).
Groetjes,
Femke
Dank je voor de moeite super handig.
Hier kun je wat mee.
Ik mag geen gluten maar kan met dit nu verder zoeken wat er soja en tarwe vrij is.zoals je aangeeft we kunnen zelf ook goed de etiketten bekijken en.ik ga zeker proberen zelf vleesvervangers te maken.
Weer een stapje verder.
:)
Hoi Femke, wat een fantastische lijst! Ik heb hem net ontdekt, echt super handig. Hoef ik zelf het wiel niet uit te vinden Bedankt voor het vele werk! (zelfs updates staan er anno 2019 in, chapeau :-)
groet, Monique
Hoi Monique,
Bedankt voor je leuke reactie. Graag gedaan!
Groeten,
Femke
Dag Femke,
Bedankt voor deze site. Ivm mijn schildklier aandoening kan ik geen soja gebruiken. Jouw lijst scheelt mij hoop gezoek nu ik geen vlees eet.
Groetjes renske
Dag Renske,
Graag gedaan :).
Groetjes,
Femke
Wow wat een werk. Bedankt! ???
Graag gedaan Laura :).
Groetjes,
Femke