Geschikte en goede vleesvervangers bevatten in principe:
- IJzer
- Vitamine B12
- Vitamine B1
- Eiwit
Deze stoffen zitten in eieren en sommige kant en klare vleesvervangers uit de supermarkt.
Ook worden peulvruchten, pitten, pinda’s en noten als vleesvervanger gebruikt. Hier zit echter geen vitamine B12 in. Vitamine B12 komt van nature alleen voor in dierlijke producten. Soms wordt vitamine B12 toegevoegd aan producten zoals vleesvervangers in de supermarkten.
Hier vind je meer informatie over soorten vleesvervangers en gezonde en ongezonde ingrediënten. Vermijd bijvoorbeeld toegevoegde suiker, te veel zout en ongezonde vetten (zoals transvetten/transvetzuren). Verder hebben veel vleesvervangers toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen en conserveringsmiddelen die doorgaans geen positieve invloed op je lichaam.
Let op:
Paddestoelen en kaas zijn geen echt goede vervangers van vlees:
- Paddestoelen bevatten weinig eiwitten.
- Kaas bevat relatief veel ongezond verzadigd vet en bijna geen ijzer.
Wat verder ‘goed’ voor iemand is, varieert van persoon tot persoon. Het hangt af van jouw darm-microbioom en wat dit nodig heeft: hier kun je onderzoek naar laten doen. Houd verder rekening met allergieën en intoleranties. Intoleranties kunnen bijvoorbeeld met spiertesten worden onderzocht. Stel dat iemand een soja-intolerantie of allergie heeft, dan zijn vervangers voor vlees met soja erin (wat relatief vaak voorkomt) niet ‘goed’.
Verschillende soorten vleesvervangers
Er bestaan diverse vormen en ingrediënten waarmee vervangers van vlees kunnen worden gemaakt:
- Hier vind je een overzicht van de basisingrediënten van vervangers van vlees. Zo lijken sommige vervangers van vlees qua smaak en uiterlijk op vlees en worden vegetarisch vlees genoemd. Andere vleesvervangers lijken meer op burgers en smaken naar groenten. Let op: Sommige vleesvervangers kunnen een allergische reactie geven, bijvoorbeeld vanwege ingrediënten zoals noten of soja (hier zijn bijna alle vervangers van vlees van gemaakt). Gelukkig komen er steeds meer vleesvervangers op de markt met andere grondstoffen, zoals haver of kikkererwten.
- Hier vind je vleesvervangers zonder soja en melk.
- Hier vind je diverse reviews van diverse vervangers van vlees, vooral wat betreft smaak.
Vegaburger recept
Je kunt ook zelf een vegaburger maken, denk maar aan deze:
- Amarantburger
- Aubergineburger
- Bietenburger
- Burger van mais, erwten, tuinbonen
- Burger van mais en kapucijners
- Cheeseburger (tip: gebruik kaas met vegetarisch stremsel)
- Kikkererwten burger
- Knoflookburger
- Portobelloburger
- Quinoaburger
- Risotto burger
- Walnotenburger
- Zwarte bonenburger
Heb je hier iets aan gehad? Doneer!
Heb je iets aan dit artikel gehad? Je doet mij een groot plezier met een donatie :). Daarmee ondersteun je mij om nog meer informatieve en inspirerende artikelen te kunnen delen in de toekomst. Doneren kan al vanaf €2,-! Klik hier om te doneren >>>
Over Femke de Grijs
Jarenlang zaten mijn hoogsensitiviteit en en paranormaliteit mij in de weg. Ik leefde vanuit mijn hoofd, had het gevoel dat ik niet écht leefde en ervoer geen werkelijke zingeving.
Verschillende momenten zijn voor mij een wake-upcall geweest, waaronder de hersenbloeding van mijn vader. Ik voelde de essentie van leven, dat het fysiek gezien in een split second over kan zijn en wat werkelijk belangrijk voor mij was: liefde ervaren, plezier hebben en genieten.
Ik besloot om hier naar te luisteren, leerde de vruchten van mijn sensitiviteit plukken en ging mijn droom leven. Mijn levenspartner Mathijs en ik verkochten ons huis in Nederland. Sinds 2017 reizen wij voor onbepaalde tijd samen met hond Juultje (geboren in 2022) de wereld over en…
Ben jij een ambitieuze vrouwelijke Oude Ziel en wil je jouw potentieel benutten, voluit leven en bloeien? Mijn tips deel ik graag met jou aan de hand van een holistische en spirituele benadering, bijvoorbeeld via mijn gratis E-book, blogs en begeleiding.