Wat zijn goede vleesvervangers?

Geschikte en ‘goede’ vleesvervangers bevatten in principe:

Let op: Paddestoelen en kaas zijn geen ‘echt goede’ vleesvervangers. Paddestoelen bevatten namelijk weinig eiwitten. Kaas bevat relatief veel ongezond verzadigd vet en bijna geen ­ijzer. Wat verder ‘goed’ voor iemand is, varieert van persoon tot persoon. Dit kan bijvoorbeeld met spiertesten worden onderzocht. Stel dat iemand een soja-intollerantie of allergie heeft, dan zijn vleesvervangers met soja erin (wat relatief vaak voorkomt) niet ‘goed’.

Verschillende soorten vleesvervangersbiefstuckreepjes

Er bestaan diverse vormen en ingrediënten waarmee vleesvervangers kunnen worden gemaakt:

  • Hier vind je een overzicht van de basisingredienten van vleesvervangers. Zo lijken sommige vleesvervangers qua smaak en uiterlijk op vlees en worden vegetarisch vlees genoemd. Andere vleesvervangers lijken meer op burgers en smaken naar groenten. Let op: Sommige vleesvervangers kunnen een allergische reactie geven, bijvoorbeeld vanwege ingrediënten zoals noten of soja (hier zijn bijna alle vleesvervangers van gemaakt). Gelukkig komen er steeds meer vleesvervangers op de markt met andere grondstoffen, zoals haver of kikkerwten.
  • Hier vind je vleesvervangers zonder soja en melk.
  • Hier vind je diverse reviews van diverse vleesvervangers, vooral wat betreft smaak.

Vegaburger recept

Je kunt ook zelf een vegaburger maken, denk maar aan deze:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *